Ingredienti
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600 gPasta (tipo rigatoni, tortiglioni e simili)
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200 gProvola dolce (tagliata a fette)
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80 gPecorino grattugiato
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3Uova sode
Per il ragù
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700 gPassata di pomodoro
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70 gConcentrato di pomodoro
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500 gCarne tritata mista (bovina e suina)
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250 gPiselli surgelati
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1Carota
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1Cipolla
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1 costaSedano
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1 fogliaAlloro
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1 bicchiereVino bianco
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q.b.Olio extravergine d’oliva
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q.b.Sale
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q.b.Pepe
