Dosi per 1 stampo da 33×24 cm
per la base
130 gr di farina 00
200 gr di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
100 gr di olio di semi
60 ml di acqua
4 tuorli
6 albumi
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
per la crema
500 ml di latte
2 uova
100 gr di zucchero
1 bacca di vaniglia
3 cucchiai di maizena
per la gelatina
500 gr di marmellata di albicocche
150 ml di acqua
3 gr di colla di pesce
per decorare
10 albicocche
50 gr di cioccolato fondente
zuccherini per gli occhietti (oppure cioccolato bianco)
mandorle a lamelle
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