Ingredienti
MELANZANE
500 gr (al netto degli scarti)
PROVOLA
150 gr
MOLLICA DI PANE
50 gr
PARMIGIANO GRATTUGIATO
30 gr
UOVA
2
BASILICO
1 ciuffo
AGLIO
1/2 spicchio
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
q.b.
PANGRATTATO
q.b.
SALE
q.b.
PER ACCOMPAGNARE
INSALATA MISTA
q.b.
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