Frittelle di zucchine con salsa salata di cetrioli

Queste frittelle di zucchine sono un’opzione deliziosa e salutare per un pasto o uno spuntino. Sono ricchi di verdure e serviti con una rinfrescante salsa salata di cetrioli, che li rende la scelta perfetta per un piatto leggero e saporito.

ingredienti
Per le frittelle di zucchine:
3 zucchine (zucchine), grattugiate
Sale
1 cipolla, tritata finemente
Olio d’oliva
1 carota, grattugiata
Cipolla verde, tritata finemente
1 peperone rosso, tritato finemente
Pepe nero a piacere
Origano a piacere
1 spicchio d’aglio, tritato
1 tazza di mais
1 uovo
1/2 tazza di farina
Per la salsa salata di cetrioli:
200 g di yogurt magro
2 spicchi d’aglio, tritati
2 cetrioli sottaceto, tritati finemente
Aneto fresco, tritato
Istruzioni