5_CUP CAKE: La Torta Semplice che Non Stanca Mai!

 Prepara l’impasto

Inizia rompendo le uova in una ciotola capiente. Aggiungi un pizzico di sale e la vaniglia, poi sbatti con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unisci lo zucchero e continua a montare per un paio di minuti, così da ottenere una massa ariosa.

A questo punto, versa l’olio e il latte, mescolando con delicatezza.
Incorpora la farina setacciata con il lievito, un po’ alla volta, usando una frusta a mano o una spatola. L’impasto deve risultare liscio, omogeneo e privo di grumi.

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 Prepara il crumble

In una ciotolina, lavora con le dita la farina, il burro morbido, lo zucchero e le noci tritate. Devi ottenere un composto bricioloso e rustico, simile alla sabbia bagnata.
Questo sarà il tuo topping croccante!

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 Assembla la torta

Imburra e infarina una tortiera da 22–24 cm di diametro.
Versa l’impasto e livella bene la superficie.
Distribuisci sopra il crumble in modo uniforme, senza schiacciare.

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 Cottura

Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35–40 minuti, oppure finché la superficie è dorata e uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.

Lascia intiepidire prima di sformare e… resisti alla tentazione di assaggiarla subito! 

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 Consigli extra

Vuoi renderla più golosa? Aggiungi gocce di cioccolato all’impasto.

Ami gli agrumi? Prova a grattugiare nella pastella la scorza di limone o arancia.

Per una versione autunnale, sostituisci le noci con nocciole e aggiungi un pizzico di cannella al crumble.

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 Torta da rifare ogni giorno!

Sofficissima, veloce e con quella copertura croccante che la rende speciale: questa 5_CUP CAKE è davvero una coccola quotidiana. Perfetta per la colazione con un cappuccino, ma anche per concludere una cena con un dolce semplice e genuino.

Provala, condividila e raccontami nei commenti con quale variante l’hai preparata oggi!