A piacere puoi utilizzare lo speck o il prosciutto crudo, e aggiungere poi del timo, della menta fresca o un’altra erbetta aromatica di tuo gradimento mentre, in caso di ospiti vegetariani, sarà sufficiente omettere il salume dalla ricetta.
Le zucchine ripiene con prosciutto e provola si conservano in frigo, in un contenitore a chiusura ermetica, per 2-3 giorni massimo.
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