Oltre che per la torta Saint-Honoré, la crema chiboust viene utilizzata in pasticceria per farcire dessert di ogni tipo, come dolci di compleanno, crostate, bignè, vol-au-vent, pasticcini, cornetti sfogliati o la tarte tropézienne: una specialità tipica della Costa Azzurra composta da un morbido pain brioche ricoperto in superficie da una cascata di granella di zucchero.
Se dovesse avanzare, la crema chiboust si conserva in frigo, in un contenitore a chiusura ermetica o coperta con pellicola trasparente, per 2 giorni massimo.
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