Raccogli in una ciotola capiente la polpa delle zucchine, la mollica di pane ammollata e ben strizzata, poi aggiungi anche il tonno scolato dall’olio di conservazione e sminuzzato 9.
Step 10
Unisci i filetti di acciughe sott’olio spezzettati 10.
Step 11
Sbatti un uovo e versalo nella ciotola con gli altri ingredienti 11.
Step 12
Mescola accuratamente con un cucchiaio così da amalgamare il ripieno 12.
Step 13
Sistema le zucchine su una teglia foderata di carta forno 13.
Step 14
Farcisci tutti i gusci con qualche cucchiaio di composto al tonno 14.
Step 15
Spolverizza la superficie di abbondante pangrattato 15.
Step 16
Distribuisci un filo generoso di olio extravergine di oliva su ogni zucchina 16 e cuocile in forno statico preriscaldato a 200 °C per 15-20 minuti.
Step 17
Sforna le zucchine quando saranno ben gratinate e dorate in superficie 17.
Step 18
Le zucchine ripiene di tonno sono pronte per essere gustate: trasferiscile su un vassoio e portale in tavola 18.
