Step 1
Versa in una ciotola capiente le uova e lo zucchero, monta gli ingredienti con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso 1.
Step 2
Aggiungi l’olio di semi e la buccia grattugiata di limone 2, mescola nuovamente.
Step 3
Aggiungi la farina setacciata 3 e il lievito per dolci.
Step 4
Mescola sempre con le fruste elettriche fino a ottenere un composto privo di grumi 4.
Step 5
Unisci infine il latte in 2 riprese, mescolando dopo ognuna (5).
Step 6
Sbuccia le mele, elimina i semi quindi tagliale a fettine sottili utilizzando una mandolina 6.
Step 7
Aggiungi le mele affettate, quindi mescola delicatamente con una spatola 7.
Step 8
Versa e livella il composto in una tortiera dal diametro di 20 cm, foderata con carta forno (8).
Step 9
Cuoci a 180 °C per circa 40 minuti 9. Lascia intiepidire.
Step 10
Spolverizza con zucchero a velo 10.
Step 11
La torta invisibile di mele è pronta per essere tagliata a fette e servita 11.
Conservazione
