Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Sgocciolare i pelati e frullarli con un cucchiaio d’olio, un pizzicone di origano, poco sale e pepe.
Stendere un rotolo di pasta sfoglia all’interno della teglia senza toglierla dalla sua carta forno.
Bucherellarla con i rebbi della forchetta e versare il pomodoro frullato lasciando libero un margine di 2 centimetri.
Coprire il pomodoro con le fettine di prosciutto e coprire con l’altra sfoglia.
Sigillare i bordi delle due sfoglie premendo con le dita, spennellare la superficie con olio e bucherellarla con la forchetta.
Spolverizzare uniformemente con i semi di sesamo e infornare per circa 25 minuti, finché la superficie non risulti ben dorata.
Potete servire questa preparazione tiepida o a temperatura ambiente, in porzioni piccole come antipasto o in fette più grandi come secondo leggero, magari accompagnata da una bella insalata.
