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- Lenticchie rosse decorticate: Si consiglia di utilizzare lenticchie rosse decorticate per ottenere una consistenza più cremosa e una cottura più rapida.
- Pomodori: Se non hai a disposizione pomodori ramati freschi, puoi sostituirli con polpa di pomodoro di alta qualità.
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- Spezie: Per un sapore autentico, utilizza cumino e paprika piccante freschi. Se preferisci una versione meno piccante, opta per la paprika dolce.
- Olio extravergine d’oliva: Scegli un olio di buona qualità per esaltare il sapore della zuppa.
- Guarnizione: La menta essiccata aggiunge una nota fresca alla ciorba turca. In alternativa, puoi utilizzare prezzemolo fresco tritato.
Per ulteriori dettagli sulla preparazione e varianti della ciorba turca, puoi consultare questa ricetta dettagliata.
