Sciogliete il miele con il burro in un pentolino a fiamma bassa, lasciate intiepidire. Mettete in ammollo l’uvetta con il rum e acqua. Mescolare in una ciotola la farina, i fiocchi d’avena, le spezie e il lievito e lasciate da parte. Sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti piccoli. Mettete nella ciotola della planetaria le uova con lo zucchero e iniziate a montare, unite il miele sciolto ed amalgamate. Unite tutte le polveri e mescolate velocemente. Unite l’uvetta strizzata e le mele a pezzetti, mescolate ancora una volta e versate in una teglia da 26 cm di diametro, livellate, distribuite le mandorle tritate ed infornate a 160° per circa 50/60 minuti. Sfornate quando la torta sarà tiepida e spolverizzate con zucchero a velo.
