1️⃣ Prepara l’impasto
In una ciotola, unisci lo yogurt con l’uovo e mescola bene. Aggiungi la mela grattugiata e un pizzico di sale. Mescola il tutto fino a ottenere un composto omogeneo e ben amalgamato. La mela grattugiata darà freschezza e umidità all’impasto, creando una consistenza morbida.
2️⃣ Aggiungi gli ingredienti secchi
Incorpora la farina, il lievito per dolci e, se desideri, un pizzico di cannella per un aroma caldo e avvolgente. Mescola bene per evitare la formazione di grumi, ottenendo un impasto liscio e cremoso.
3️⃣ Cuoci i pancake
Scalda una padella antiaderente con un po’ di olio. Quando la padella è ben calda, versa un cucchiaio di impasto per formare ogni pancake. Cuoci per 2-3 minuti per lato, o fino a quando i pancake diventano dorati e ben cotti all’interno. Puoi regolare la temperatura della padella per evitare di cuocerli troppo velocemente o bruciarli.
4️⃣ Servi e gusta
Servi i pancake caldi, magari con un po’ di miele, frutta fresca o una spolverata di zucchero a velo per un tocco extra. Questi pancake sono perfetti per una colazione sana e gustosa, ma anche per un brunch o uno spuntino leggero.
Come gustarlo:
Ottimi per una colazione ricca e sana.
Perfetti come spuntino a metà mattina o per un brunch.
Puoi aggiungere la tua frutta preferita sopra, come banane, frutti di bosco o noci tritate per un tocco extra di croccantezza.
Porzioni e calorie per porzione :
Porzioni: circa 2-3 pancake
Calorie per pancake: circa 150-180 kcal (dipende dalla dimensione dei pancake e dagli ingredienti)
Tempo di preparazione:
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 5-6 minuti
Tempo totale: circa 10 minuti
Un piatto goloso e semplice che trasforma la tua colazione in un momento speciale. Buon appetito!
