Preriscalda il forno a th. 200 °.
Rivestimento della parte inferiore di uno stampo privo di 24 cm di diametro della carta pergamena
In una ciotola, mescola le mandorle con lo zucchero a velo.
Sciogli il cioccolato in una doppia caldaia con il burro, quindi lasciare raffreddare.
Torta di cioccolato e mandorle morbido3
In un’altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero a velo fino a quando la miscela diventa molto schiumosa e tripla di volume.
Aggiungi delicatamente la polvere di mandorle alle uova.
Mescolare la miscela al cioccolato di burro mescolando delicatamente fino a quando non si ottiene una preparazione omogenea.
Torta di cioccolato e mandorle morbido4
Torta di cioccolato e mandorle morbido5
Versare la preparazione nello stampo.
Torta di cioccolato e mandorle morbido6
Cuocere a 200 ° per 5 minuti e continuare a cucinare a 160 ° per 30 minuti: la torta caprese deve rimanere tenuta.
Torta di cioccolato e mandorle morbido7
Lasciare raffreddare la torta prima di sballare e lasciarla stare per 2 ore.
Cospargere con zucchero a velo appena prima di servirlo.
Torta di cioccolato e mandorle morbido2
