Torta basca con panna
Ingredienti
Per l’impasto
170 g di burro morbido
140 g di zucchero di canna
100 g di polvere di mandorle
220g di farina
2 uova
1 pizzico di vaniglia in polvere
1 pizzico di fleur de sel
Per la crema
1/2 litro di latte
100 g di zucchero
1 baccello di vaniglia
1 bustina di zucchero vanigliato
1 uovo + 2 tuorli
50 g di farina
2 tappi di rum vecchio
1 cucchiaino di mandorle amare
Ricetta della torta basca
La crema
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