Per una frittata non fritta e senza aggiunta di olio, potete preparare anche la frittata al forno con carciofi, come ho fatto con la Frittata di cipolle o con il Rotolo di frittata. Una variante comodissima, anche perché non dovrete neanche girare la frittata.
Accendete il forno statico a 200°C
Foderate uno tortiera da 24 cm o una teglia rettangolare non troppo grande con della carta da forno, leggermente inumidita e strizzata. Versate all’interno il composto di carciofi con uova e infornate nel forno statico preriscaldato a 200°C per ca. 35 minuti.
Fate la prova stecchino, per vedere se esce asciutto. Anche questa versione è davvero deliziosa! Certo, in padella, risulta senz’altro più gustosa.
