Procedura:
Preriscaldare il forno a 180°C (statico).
Mescolare l’avena e l’acqua in una ciotola. Lasciatelo riposare per 5-10 minuti per farlo ammorbidire.
Aggiungere la banana schiacciata, le mele grattugiate (con la buccia), l’uvetta e i mirtilli rossi secchi.
Mescolare bene il tutto fino ad ottenere un composto compatto e umido.
Versate il composto negli stampini per muffin (rivestiti con carta da forno o leggermente unti).
Cuocere in forno per 25-30 minuti, finché la superficie dei cupcake non sarà dorata.
