🧁 Muffin Salati alla Ricotta e Verdure 🥕✨

👉 Grattugiate la zucchina e la carota utilizzando una grattugia a fori larghi. Strizzatele leggermente per eliminare l’acqua in eccesso.

1. 1. Preparare l’impasto:
      👉 In una ciotola capiente, mescolate la ricotta con le uova fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungete il latte e l’olio di semi, continuando a mescolare.
      👉 Unite la farina setacciata con il lievito, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e il prezzemolo tritato. Incorporate le verdure grattugiate e mescolate bene per ottenere un impasto omogeneo.

1. 1. Versare negli stampi:
      👉 Preriscaldate il forno a 180°C. Foderate uno stampo per muffin con i pirottini di carta o ungete leggermente gli stampi. Distribuite l’impasto negli stampi, riempiendoli per circa 2/3.
   2. Cuocere i muffin:
      👉 Infornate i Muffin Salati alla Ricotta e Verdure per circa 20-25 minuti, o fino a quando risultano dorati in superficie e uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.

1. Servire:
   👉 Lasciate raffreddare i muffin su una gratella e serviteli tiepidi o a temperatura ambiente. Perfetti per ogni occasione! Buon appetito! 🧁✨

🍽️ Porzioni: 12 muffin

🔥 Calorie: Circa 180 kcal per muffin

I Muffin Salati alla Ricotta e Verdure sono un’ottima soluzione per un pasto leggero e sfizioso. Provateli e lasciatevi conquistare dalla loro morbidezza e dal sapore genuino delle verdure! ❤️