🥗 Involtini di Verdure al Forno al Formaggio 🧀

🥄 Istruzioni
Prepara gli involtini:
Grattugia le verdure: Grattugia la zucchina, le carote e le patate. Metti le zucchine grattugiate in uno scolapasta, cospargile di sale e lasciale riposare per 10 minuti per eliminare l’umidità in eccesso. Strizza bene l’acqua in eccesso.
Mescola gli ingredienti: In una grande ciotola, unisci zucchine, carote, patate, formaggio, aglio tritato, prezzemolo, uova, pepe, erbe aromatiche, paprika, farina d’avena e farina. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Forma i rotoli: Prendi una piccola manciata di composto e forma un rotolo. Ripeti fino a esaurire il composto.
Friggi i rotoli: Scalda l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio. Friggi i rotoli per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura. Scolali su carta assorbente.
Prepara la salsa: In una piccola ciotola, unisci panna acida, maionese, cetriolo tritato e un pizzico di sale. Mescola bene.
🍽 Suggerimenti per Servire Servi gli involtini caldi con la salsa di cetriolo a parte e guarnisci con prezzemolo tritato per un tocco fresco!