Il Rotolo Mimosa è una versione raffinata e originale della classica torta Mimosa, perfetto per celebrare la Festa della Donna o qualsiasi occasione speciale! Un soffice pan di Spagna arrotolato, farcito con una delicata crema diplomatica e decorato con pezzetti di pan di Spagna che ricordano i fiori di mimosa. Leggero, cremoso e irresistibile! 😍✨
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 30 minuti
🔥 Cottura: 10 minuti
⏱ Tempo Totale: 40 minuti + riposo
👨👩👧👦 Dosi: 8 porzioni
🛒 Ingredienti
Per il pan di Spagna
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- 4 uova 🥚
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- 120 g di zucchero 🍚
- 100 g di farina 00 🌾
- 20 g di fecola di patate 🌽
- 1 bustina di vanillina 🌿
- 1 pizzico di sale 🧂
Per la crema diplomatica
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- 250 ml di latte intero 🥛
- 2 tuorli 🥚
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- 50 g di zucchero 🍚
- 20 g di amido di mais 🌽
- 1 bustina di vanillina 🌿
- 200 ml di panna montata 🥛
Per la bagna
- 100 ml di succo d’arancia 🍊
- 2 cucchiai di liquore al limoncello (opzionale) 🍋
Per decorare
- Zucchero a velo q.b. ❄️
- Cubetti di pan di Spagna 🌼
🍽 Preparazione
