Cottura delle patate:
Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 200 °C (400 °F).
Preparare le patate: pulire le patate, quindi praticare qualche foro in ciascuna patata con una forchetta. Strofinateli con olio d’oliva e cospargeteli di sale.
Cottura: Disporre le patate direttamente sulla griglia del forno o su una teglia. Cuocere per circa 45-60 minuti, o fino a quando saranno teneri e facili da forare con una forchetta.
Cucinare i gamberetti cajun:
Soffriggere le verdure: in una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e il peperone tagliati a dadini e friggere per circa 3-4 minuti fino a quando saranno morbidi. Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per un altro minuto finché non diventa fragrante.
Cottura dei gamberetti: aggiungere i gamberetti nella padella, insieme al condimento Cajun. Mescolare per ricoprire uniformemente i gamberi. Cuocere per circa 3-4 minuti fino a quando i gamberi saranno rosa e cotti. Aggiungere il brodo di pollo o il vino bianco e cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti per unire i sapori.
Assemblare le patate guarnite:
Preparare le patate: Una volta cotte le patate, toglierle dal forno e lasciarle raffreddare leggermente. Tagliare con attenzione una fessura al centro di ogni patata e spremere delicatamente le estremità per aprirle.
Caricare le patate: sgranare l’interno delle patate con una forchetta. Ricoprire ogni patata con la miscela di gamberetti Cajun, seguita da formaggio cheddar grattugiato, panna acida, cipolle verdi ed eventuali condimenti aggiuntivi.
Guarnizione: cospargere il prezzemolo tritato sulle patate guarnite e servire con spicchi di limone a parte.
Queste gustose patate al forno condite con gamberetti cajun sono una deliziosa svolta su un piatto classico, pieno di sapore e perfetto per un pasto soddisfacente!
