È tra i piatti più famosi e amati della cucina italiana, facile da cucinare e delizioso da gustare.Gnocchi di patate fatti in casa, la ricetta secondo la tradizione:Ingredienti:Patate a pasta bianca 1 kgFarina 00 300 grUovo intero 1Sale q.b.Procedimento:

300 gfogli di lasagna700 gbesciamella100 gpistacchio40 gparmigiano grattugiatoq.b.olio evo300 gmortadella250 gprovolaq.b.pepeq.b.granella di pistacchi

Ingredienti:300 g filetti di tonno sott’olio (sgocciolati)60 g mollica di pane raffermo15 g pangrattato2 uova1 ciuffo di prezzemolo tritatoSale e pepe q.b.– Per la panatura:3 uovaFarina 00 q.b.Pangrattato q.b.– Per la cottura:Olio extravergine di oliva q.b.Olio di semi (per friggere) q.b.Preparazione:

  Ingredienti:300 g di piselli freschi o surgelati300 g di pasta corta (tubetti, pasta mista, spaghetti spezzati)140 g di pancetta (opzionale)50 g di parmigiano grattugiato1 cipolla biancaAcqua calda o brodo vegetale q.b.Olio extravergine di oliva q.b.Sale e pepe nero q.b.Preparazione:

1 arancia tagliata a pezzi, latte, zucchero, farina e olio!La ricetta della torta profumata e cremosa:Ingredienti:200 g di zucchero200 ml di latte100 ml di olio100 g di farina3 uova1 arancia1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci1/4 di cucchiaino di saleZucchero a velo q.b.Procedimento:

  Se avete un rotolo di pasta sfoglia potrete preparare questi golosi dolcetti! La ricetta:Ingredienti:1 rotolo di pasta sfogliaZucchero di canna q.b.Granella di cocco q.b.Cioccolato fuso q.b.Scorza di limone q.b.Procedimento:

PANE FATTO IN CASA  La ricetta per averlo croccante fuori e morbido dentro Ingredienti:500 g di farina 0oppure 250 g di farina 00 + 250 g di farina Manitoba400 ml di acqua a temperatura ambiente8-10 g di lievito di birra fresco7 g di sale finoPreparazione:

A Pasqua non può assolutamente mancare!Farcite l’impasto in questo modo. Il segreto per averlo alto, morbido e saporito:Ingredienti: Per la base di pane:500 g di farina americana (o Manitoba)300 g di acqua tiepida80-90 g di strutto10 g di lievito di birra fresco10 g di sale1 cucchiaio di pepe nero macinato Per il ripieno:100 g di salame Napoli … Lire plus

Perfetti sia a merenda che a colazione!La ricetta dei cornetti soffici soffici:Ingredienti:500 g di farina 001 uovo250 ml di latte50 g di burro morbido50 g di zucchero12 g di lievito di birra fresco (o mezza bustina di lievito secco)10 g di saleTuorlo e latte q.b. per spennellareZucchero a velo q.b. per guarnirePreparazione:

Così buoni che vorrete assaggiarne subito un altro! Preparate la pasta choux, poi farcite così. La ricetta:Ingredienti:– Per la pasta choux:150 ml acqua100 g burro1 pizzico di sale130 g farina 004 uova– Per la crema pasticcera alla vaniglia:500 ml latte4 tuorli120 g zucchero40 g amido di mais1 bacca di vaniglia– Per la crema al cioccolato:250 … Lire plus